ADVERTENCIA... usted siempre es el primero, el único, el elegido para develar los secretos que vinos y mujeres guardan para usted.

Por lo tanto, de ninguna manera acepte indicaciones sobre qué encontrar, cómo calificar y sobre todo... ninguna restricción a su gusto y placer.

Es demasiado íntimo, mágico y trascendente el encuentro con mujeres y vinos como para restringirlo a un examen de descriptores, modas o prejuicios de qué es bueno, qué es malo, que conviene o qué no.

Hay dos instrumentos que usted posee y que tendrá que tener en cuenta todo el tiempo...

El primero, sus sensaciones, gustos y percepciones, lleva su tiempo aprender.

Lo segundo, su fantasía, incluye recuerdos, desorden, deseos y confusiones varias, admítalas como compañeras exquisitas de este viaje a los sentidos.